王森西点学习网王森咖啡西点西餐学校专注咖啡西点西餐培训

哥伦比亚咖啡生产者协会驻大中华区首席代表吴佳航（左）在疫情期间登陆中国某直播平台，向中国观众介绍哥伦比亚咖啡。

受访者供图

【南美侨报特约记者宫晓菲6月10日报道】“新冠肺炎疫情期间，中国咖啡消费者的热情、中国咖啡的新业态、中国海关适时调整办公方式保障货物快速通关以及中国各大电商平台的发展，让世界看到中国市场的潜力。”6月9日，哥伦比亚咖啡生产者协会驻大中华区首席代表吴佳航接受《南美侨报》专访时表示，“未来，我们会继续深耕中国市场。”

在中国，哥伦比亚咖啡悄悄在变

突如其来的疫情令许多行业处于歇业状态，咖啡馆就是其中之一。歇业就会影响哥伦比亚咖啡豆的销量，但是令吴佳航意外的是，疫情期间哥伦比亚咖啡生豆对华出口业务并未受太大影响。

据吴佳航观察，疫情之前，哥伦比亚咖啡豆在华主要靠线下贩售给餐饮服务行业，而在疫情期间，受外卖经济的影响，哥伦比亚咖啡豆的线上销量大增。一些家庭甚至添置专用设备自己做咖啡，以家庭为单位采购咖啡豆的人渐多， “在海外，居家消费占咖啡市场的百分之七八十，在中国却只有20%。疫情改变了中国人的咖啡消费场景，这对咖啡市场来说是利好信号。”

有业界人士预测，今年咖啡在华的总体销量并不会减少，但咖啡消费模式或会重新分配，这要求咖啡出口国调整战略。吴佳航发现，哥伦比亚咖啡豆在华升级换代加速，“以前，最受中国消费者欢迎的是性价比高的咖啡，如速溶咖啡。近几年情况变了，哥伦比亚精品咖啡受热捧，喝手冲咖啡的人也多了起来。”

让消费者在疫情期间有得喝，中哥都在努力

在吴佳航看来，在为了让中国消费者喝上哥伦比亚咖啡，中国与哥伦比亚都在努力。

“国际货运及物流因为疫情有了变化，中国海关及海运公司适时调整办公方式，这让哥伦比亚咖啡豆入华通关效率提升。”吴佳航介绍，哥伦比亚咖啡主要通过货轮运往中国，运输时间长达30到45天。疫情期间，原来需要在哥伦比亚货运公司窗口办理的海运文件转为邮件形式发往中国。刚开始，部分中国清关公司因为之前没接收过电子传单出现一些问题，但很快就解决了。

为了保障咖啡稳定供应，哥伦比亚在疫情期间开通多条绿色通道。吴佳航介绍，疫情刚在哥伦比亚出现苗头，哥伦比亚国家咖啡生产者协会向总统伊万·杜克表达咖啡生产的优先事项，请求政府的帮助。3月22日，哥伦比亚政府宣布，在国家紧急状态下，保证各个产区的咖啡活动的正常开展，颁布的隔离法令把咖啡贸易排除在外。同时，各地电台与各地政府也进行防疫宣传，让咖啡农做好防疫措施、分时段采摘咖啡。如果咖啡农遇到问题，还可以拨打专线与哥伦比亚国家咖啡生产者协会的专家寻求技术支持。

“疫”外收获，直播经济让业者看到更多可能

一场疫情，改变了哥伦比亚咖啡在华的推广宣传模式，也让吴佳航的日程表排的更满。

“整个咖啡行业都处于在家办公的状态，面对面的交流推广品鉴活动暂停了。既然线下的停了，那就开辟线上的。” 吴佳航说。“我们发现线上沟通比线下更有效率。以客户培训为例，之前需要提前与客户协调时间、沟通场地，但还是无法避免与客户撞档期。线上培训就不一样了，我们只要在办公室就可以培训中国各地的客户，无法及时接受培训的客户可以观看录像‘补课’。”

近几年，中国电商经济风生水起，哥伦比亚国家咖啡生产者协会也搭乘了这股东风。“我们会定期在自己的社交媒体上更新一些咖啡业内新闻，还有与咖啡有关的小知识、趣闻等，甚至把原来展示给客户看的内容放在了线上，供更多人浏览、了解哥伦比亚咖啡。”

随着哥伦比亚咖啡被更多中国人了解，吴佳航也收到了更多的直播邀请。“直播能够更直观地展示商品，提升品牌的到达率。一些直播还支持回放，让我们想表达的内容更好地传达给中国消费者。所以，我们看好直播经济。”

从线下到线上，哥伦比亚国家咖啡生产者协会在华看到了更多的机会与可能。“视频直播，让中国客户与54万哥伦比亚咖啡农面对面沟通成为可能，也能更好地在华推广咖啡文化。很多以前想不到的事现在都在逐一实现。”

期待中国搭建更多线上展会平台

每年，哥伦比亚国家咖啡生产者协会都会承办世界咖啡生产者论坛，今年，这场国际性论坛也搬到了线上，来自世界主要咖啡种植国、知名咖啡生产企业汇聚一堂，讨论如何将疫情对咖啡的影响降到最低。吴佳航表示，“大家都在想办法，努力保证咖啡供应。相信团结在一起，咖啡行业发展前景会更好。”

去年，哥伦比亚咖啡生产者协会参加了上海第二届中国国际进口博览会，吴佳航表示，“在展会上接洽了不少中国客户，推广效果显著，未来期待能在华参加更多的展会。”

因为疫情，今年部分咖啡展会取消了，吴佳航将目光锁定线上展会， “期待中国能多搭建国际性线上展会，让各国商家与品牌有更广阔的发展空间。”

（编辑：肖律）