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长期喝速溶咖啡不是咖啡因超标而是它,一定得注意了

2023-05-19 19:08:24 90

摘要:速溶咖啡真的没有你们想象的那么可怕,尤其是如今反式脂肪危害已经被大家熟知的今天,并且食品工艺发展也日益完善的现代,雀巢作为全球最大的食品制造商,不会愚蠢到连反式脂肪都不知道怎么处理的。下面来具体分析雀巢最普通一款速溶咖啡的配方.从上图看出来...

速溶咖啡真的没有你们想象的那么可怕,尤其是如今反式脂肪危害已经被大家熟知的今天,并且食品工艺发展也日益完善的现代,雀巢作为全球最大的食品制造商,不会愚蠢到连反式脂肪都不知道怎么处理的。

下面来具体分析雀巢最普通一款速溶咖啡的配方.

从上图看出来,这个咖啡(选取卡布奇诺的口味)的基本配方是:牛奶固体物, 植物油(不是脂植脂末!),速溶咖啡(15%),麦芽糊精, 糖,稳定剂(磷酸钾,聚磷酸盐,柠檬酸钠),盐,防结块剂(二氧化硅)。

这是很基本的配方,其它各种口味的就是在这个基础上调节了糖,咖啡的比例外加一些其它的口味,而且这并不是为了晒简洁配方特地找的样品,这是超市里最常见也最便宜的商品。所以是具有代表性的。

可以总结出:

1 这个速溶咖啡并没有反式脂肪

2 这个速溶咖啡里咖啡因的含量并不高

一包18g的速溶咖啡,其中15%是咖啡粉(速溶),根据速溶咖啡的咖啡因含量算出,冲这一杯速溶咖啡的咖啡因含量大概在84mg上下,而现在比较公认的对大多数健康成年人(非孕妇)的咖啡因摄取量上限在400mg。所以说每天2杯这种速溶咖啡,是远远不会有过量摄取咖啡因的风险的。

3 高含糖量

每份18g的咖啡里有10.4g是糖。喝两杯下去就吃掉了20多克的糖,占了一天推荐糖摄取量的23%以上,所以说长期喝下去并且不控制其它添加糖的摄取的话,有发胖和增大糖尿病的风险。

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