时间：2023-05-19 04:22:06 | 浏览：36
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随着近些年来咖啡产业的持续上升，咖啡文化的不断渗透已经让越来越多的人深入认识、了解了咖啡，本篇文章着重盘点世界上的顶级咖啡，带您领略不一样的咖啡世界！
TOP.6 巴西 南米纳斯——精品咖啡的希望，来自低海拔地区意外惊喜：众所周知，咖啡树栽种的海拔往往会影响到咖啡豆的硬度，海拔越高的产区相对就越容易培养出质密而坚实的硬豆，这些经历过海拔和低温洗礼后的豆子，往往要比其它地区同种类咖啡豆拥有更多风味和酸度。但巴西也许是个例外，这里的地势宽阔平坦，咖啡庄园的海拔大多在800米之下，这便成为了一直以来巴西咖啡平淡乏味的主因。但天无绝人之路，在米纳斯省有将近20%的地区海拔超过了900米，尤其是南米纳斯更是接近了平均1100米的海拔，又恰巧气候、温差、地形、湿度都适合咖啡树的生长，于是由此产出的黄波旁自然而然的成为了巴西精品咖啡中的领头羊，在巴西“超凡杯”中连年取胜。南米纳斯具有较为明显的甜度，酸度柔和、尾韵悠长，说是国宝级咖啡也不为过了。
TOP.5 印度尼西亚 黄金曼特宁——浓郁而低酸，闷香而醇厚：在十七世纪末，荷兰的殖民者将印度的铁比卡带到了爪哇岛栽种，由于气候水土适宜，这些咖啡很快就扩散至在他西北面的苏门答腊岛，尽管后来爆发了严重的叶锈病使得身娇肉贵的铁比卡死伤殆尽，但苏门答腊北部的一部分咖啡树仍然幸存至今。苏岛上的黄金曼特宁要经过四次手工挑选，比一般的曼特宁具有更浓厚的药草、杉木、甚至奶油、榛果风味，已经成为了印度尼西亚咖啡史上不灭的神话。
TOP.4 牙买加 蓝山——日趋暗淡的昨日之星：一说到纯正的牙买加蓝山，咖啡迷们的的第一印象就是咖啡中酸、甜、苦、咸的极度均衡。的确，高贵而优雅的蓝山咖啡几乎喝不出一丝杂味儿，以其淡雅而脱俗的香气引领了数百年的咖啡潮流，一度站在咖啡界的顶峰！但是好景不长，2000年后，虫害、旱灾、台风以及后来的叶锈病接踵而至，沉重的打击了当地的种植业，甚至2015年蓝山产区还再度发生了森林大火。加上由于正统蓝山产量稀少，各地商人以次充好，尽管牙买加官方加强管控、试图力挽狂澜，但笔者预计短时间内蓝山咖啡断然无法恢复昔日的荣光。
TOP.3 埃塞俄比亚 耶加雪菲——传奇产国，百年不衰：埃塞是世界上远近闻名的精品咖啡产国，种类繁多。整个世界也绝不可能找出能与之争锋的国家，举世闻名的阿拉比卡树种就是在埃塞发源的。据专家估计，可能有超过2000种阿拉比卡亚种生长在埃塞境内。其中名头最响的耶加雪菲，想必以令咖啡迷们最为耳熟能详了。我国台湾的著名咖啡学家韩怀宗先生曾经用一句话描述了自己的品尝心得：“咖啡入口，百花盛开“。耶加雪菲用它独特的酸度以及复杂多样的水果类风味，在世界咖啡史上落下来浓墨重彩的一笔
TOP.2 留尼旺 尖身波旁——海岛咖啡中的光明之山：十七世纪的一位法国海军军官迪克鲁第一次将咖啡树苗带到法国的海外属地－波旁岛（即现在的留尼汪岛）。在第一批到达的咖啡树繁衍了一个世纪以后，十八世纪初细心的咖啡农发现庄园中的有些咖啡树变得矮小，并且逐渐结出了尖身状的果实。后来经过植物学家的研究判断，确认它为波旁的变种，即为我们口中的“尖身波旁”。这是人类发现最早的“天然低因咖啡”，但是由于产能较小而且体弱多病，在上个世纪末期几乎绝迹，后来在日本和法国科学家的共同努力下才复育成功，目前已经成为最贵的咖啡。
TOP.1 巴拿马 瑰夏——引领现代咖啡美学：如今的巴拿马瑰夏已经是家喻户晓，可鲜为人知的是，半个世纪以前它从埃塞被引入南美洲仅仅是为了抗叶锈病，从被发现到名冠天下仅仅用了不到一个世纪，这也从某种意义上再次坐实了埃塞基因宝库地美名。巴拿马的瑰夏最惊艳的地方在于它本身含有极高的甜度，以至于当它第一次参加杯测比赛时，评委们一致认为这是一支经过”蜜处理“的咖啡豆。近年来瑰夏凭借着出众的甜度以及迷人的莓果类风味，斩获了国际比赛上的一个又一个大奖，也成为无数咖啡迷每年最为期待的咖啡之一了。
传说猫屎咖啡就是麝香猫吃完咖啡果实之后，因为消化系统并不能消化果核（咖啡豆会被表皮，果肉，以及果壳包裹，质地坚硬很难消化），会把咖啡豆拉出来，而经过麝香猫的消化道发酵并排泄出来的咖啡豆，经过烘焙出来咖啡豆会带有一种独特的香味。 要得到上等
图片里的那个小可爱在干啥？哈哈，原来它要生产“猫屎咖啡”了！它叫麝香猫，喜欢偷吃咖啡豆，并且吃下去后消化不了，于是咖啡豆便被它排泄到体外。这种排泄到体外的咖啡豆经过麝香猫肠道细菌发酵了的，人们用它制作成咖啡，别有一番风味，据说喝起来很爽。只
猫屎咖啡深受人们的喜爱，价格还很高，是世界上最贵的咖啡之一，那么猫屎咖啡最早是怎么来的呢？早期殖民者在印度尼西亚建立了咖啡果的种植园，虽然咖啡果收获颇丰，但是他们不想让当地的原住农民取用种植园里的咖啡豆，农民们没有办法，意外发现麝香猫的粪便
在精品咖啡还未普及之前，咖啡界有三大特级咖啡：牙买加蓝山咖啡，夏威夷柯娜咖啡，印度尼西亚猫屎咖啡。其中，蓝山咖啡与夏威夷咖啡并称为“咖啡界的皇帝与皇后”。牙买加是位于加勒比海的一个岛，牙买加的蓝山位于西加勒比海（海拔2256米），蓝山咖啡的
导读：对咖啡有一定了解的人都知道，世界上比较出名的咖啡就有好几种，诸如蓝山咖啡、猫屎咖啡等等，其中的产地和生产制作上的工艺都有着很大的差别，而出来的咖啡风味也会有所不同。而这其中，很多人都有些心理难以接受的无不就是“猫屎咖啡”了。乍一听这样
大家都知道咖啡有很多的品种，象屎咖啡和猫屎咖啡都是比较名贵的咖啡品种。那象屎咖啡贵还是猫屎咖啡贵？象屎咖啡怎么来的？下面请看本文介绍。 象屎咖啡和猫屎咖啡的区别就是一个猫的粪便排出的，一个是大象的粪便排出的，那象屎咖啡贵还是猫屎咖啡贵呢?下
概述：很多人都听过猫屎咖啡这种咖啡，但这个并不只是名字而已，而是真正的猫屎咖啡，那么猫屎咖啡是怎么产生的呢？咖啡有很多种，也是现在年轻人喜爱喝的一种饮品，一般白领在上班的时候，早上会喝一杯咖啡提神，开启一天的工作，很多人都听过猫屎咖啡这种咖
点击关注 | 菁时光咖嗏俱乐部品鉴东方手冲咖啡在印尼苏门答腊群岛，生长着茂密的咖啡树，它们的白色花朵小而精致,不经意散发出诱人、浪漫的芳香。很长一段时间里，有一种头略尖、生性孤僻的野生麝香猫，经常在树上偷吃咖啡果。如果你漫步在原始森林，可以
利宝阁集团8月1日公告，于7月29日，公司与猫屎咖啡国际控股订立无法律约束力谅解备忘录，据此，双方建议就于中华人民共和国开设猫屎咖啡连锁店开展业务合作，合作方式及其他相关条款有待进一步磋商及签订正式合作协议。猫屎咖啡国际控股是一家在中国的运
象屎咖啡，是用泰国象排泄的咖啡豆磨制的咖啡，这些大象被强制吃下咖啡豆，在大象体内经过消化、排泄，工人从象屎里精心挑选出咖啡豆，经过烘培，供给给订购的星级酒店，由于产量极低，价格十分昂贵，击败了麝香猫咖啡，成为世界上最贵的咖啡。
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咖啡现在是中国人最喜欢喝的饮品之一，尤其是一些上班族，抽屉里面一般都会有速溶咖啡。因为咖啡可以提神醒脑，没有时间休息的人就会喝一杯咖啡提神。小编的父亲曾经在新加坡工作，每次回家都会带很多的种类的咖啡，有苦味的咖啡，有甜味的咖啡，还有半甜半苦
咖啡豆品种多种多样，其中猫屎咖啡知名度比较高，也是价格最贵的，然而我们今天的主角并不是猫屎咖啡，而是另一款取代“猫屎咖啡”昂贵地位的奇特咖啡----象屎咖啡!象屎咖啡是由泰国大象吃进去再排泄出来的咖啡豆制作而成的，目前产地主要是在泰国北部。
说到咖啡，会带给你什么感觉？清晨起床的咖啡香，唤醒一天的精神。而咖啡，不仅仅是味道、香气，带给了我们更多的情感享受。有人说是浪漫，有人说是小资。什么才是评价“好咖啡”的标准？我认为好咖啡的标准是：找到最适合自己的味道。为什么要来到云南寻找小
来说你们都知道有哪些咖啡：蓝山？麝香？好像就只知道这两种？不要紧，小编这就给大家科普科普。蓝山咖啡：蓝山咖啡是我们比较常喝，也是听到最多的一种。蓝山咖啡的咖啡豆产于牙买加的蓝山，海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，这里空气清新，气候湿润，
