时间：2023-05-19 03:42:33 | 浏览：200
咖啡，也可以属于中国人。
在所有苦尽甘来的味觉体验里，有的人偏爱咖啡。
爱它干净纯粹的口感，浓醇又直接的冲击，只要细细体会，便能在舌尖激荡出一种饱满香气。
爱它如山间迷雾，穿过涩苦的过程，迎面拂来一阵夏日微风，吹散了清晨或午后困倦与烦忧。
这不，今天给大家推荐的恰是这样一款咖啡，它来自云南西双版纳云澜咖啡庄园，是全球公认的—— 精品咖啡 。
精品咖啡是什么？广义上，是指特定气候和地理条件下，培育出的具有独特风味的咖啡豆制作的咖啡。
换句话讲，权威SSCA或COE杯测表打分评级分数大于80分，才称得上精品咖啡。
注：美国精品咖啡协会SCAA（Specialty Coffee Associatio of America）；精品咖啡评级制度COE（Cup of Excellence）
曾经包括国内很多人，认为咖啡始终是舶来品，外国人喝的玩意，所以国内种不好，要喝精品，得看是否进口。
可现如今，却有越来越多专业咖啡师将目光投向云南产的咖啡。
这里土壤肥沃、日照充足、雨量丰富，加上昼夜温差大，跟国外知名咖啡种植地的条件是一样优越。
由此产出的小粒种咖啡，尝起来浓而不涩、香而不烈，带有天然果香，完全不逊于国外的精品咖啡豆。
我们的主角 “云澜精品咖啡” 正产自于此，若你对咖啡有了解，定听说过它的名堂。
不止国内咖啡馆对它情有独钟，每年更有许多日本咖啡师不远千里前来采购，甚至屡次被带去参加世界级的咖啡比赛。
又是一年收成季，云澜咖啡新鲜出炉，圈内依然好评如潮：
更重要是性价比真的高！
像挂耳装，往年18袋都要卖168元，如今上新特惠只要99元，算下来，一袋才5块钱！
以速溶价格，喝到精品咖啡的好风味，很难不令人心动呐！我都是在办公室泡来喝，很久没买过星巴克了。
商城售价¥99起 市场参考价¥168起
前面提到，中国人其实少有喝咖啡的习惯。但在云澜咖啡创始人张老大心中，咖啡，也可以属于中国人。
已经70岁的他，一个人在西双版纳高山上，默默培育精品咖啡豆20年。在专业咖啡师圈子里，他是个令人钦佩的人物——
专业、热情，死磕出品，比谁都想做好一杯属于国人的精品咖啡。
他却常说自己：“只是个会种咖啡的农民伯伯。”
20年前，当云南还普遍种着廉价商业咖啡豆，张老大不惜掏尽家底，搜罗全世界知名阿拉比卡咖啡豆进行培育。
过程始终不施农药，800亩完全人工照料，每一颗豆都曾亲吻过云南的风、阳光。
这是一场没有退路的冒险，很多种子移植后会水土不服，好不容易培育5年终于收成，却出品不行，只能狠心砍掉，重新再种。
出品有多严苛？
○ 每年收成季，咖啡农凌晨5点就要采摘，赶在中午前摘好；
○ 每颗豆子还要2次筛选，不熟、非全红、大小不均的，通通不要；
○ 再经过人工清洗、晾晒风干，每天起早贪黑，也只能处理100斤豆子。
烘焙全程由自建工厂完成，即便有上百万元进口专业设备，张老大仍亲自把控工艺，这样死磕出品，实在难能可贵。
今年云澜家有3款咖啡，第一款是有热带水果风味的铁皮卡。
它是世上古老的咖啡品种之一，屡获咖啡比赛金奖。老有人说：没喝过好的铁皮卡，不算喝过精品咖啡。
由云澜悉心培育过的它，更是精品之精。
淡雅的花香拂去微涩的口感，转为酸甜的果香，细细品尝，还有蜂蜜般柔润的回甘。
工作日清晨来一杯，解困乏，拂心扰。
作为阿拉比卡豆的重要分支，波旁是出了名的甜度高、酸度明亮，对于不喜过苦口感的朋友，非常友好。
轻啜一口，混有樱桃与苹果的微甜芳香，而热可可的悠长余韵，更值得细品。
不得不提的还有邦多，由张老大自己培育，在今年的杯测中得分非常高，甚至超越了国外一些进口咖啡豆杯测！
在咖啡中尝出红茶的醇、黑糖的香和百香果的酸甜，下午茶泡一杯，最是惬意悠然。
所有咖啡都是在发货前一周才烘焙，烘好一批发一批，确保从树上到送至你手中，仅30天。
没有国外进口的物流时差，论咖啡新鲜度，没有比这更新鲜的了。
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给大家首推的是挂耳袋。
拿到手，撕开包装挂在杯口，依次闷蒸、注水，不到3分钟，一杯精品咖啡就泡好啦。
天热时，还可以往咖啡里加冰、加牛奶，做成冰美式、冰拿铁，提神又解渴，好喝！
有18袋、36袋装可选。
若你平日里是手冲迷，还可入手咖啡豆装（3种风味共480g），自己在家研磨冲泡，乐趣满满。
恰巧今年情况特殊，他们家的咖啡产量较往年更低，仅300kg左右，现在不入手，以后想买就非常难了。
赶紧趁现在囤一些，好咖啡，可遇不可求！
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