时间：2023-05-18 02:37:52 | 浏览：367
本报讯 （记者鲍小铁）“王森杯”第九届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛决赛将于在上海第二十二届中国国际焙烤展览会（2019年5月6-9日）期间举行。本届大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，王森教育集团冠名。大赛旨在进一步推动高职院校教育教学改革，提高教学质量，全面检验和评价各职业院校焙烤食品加工专业教学能力和水平，促进工学结合人才培养模式的创新，并为焙烤食品行业、产业储备优秀人才。
2018年举办的第八届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛共有来自百余所食品类职业院校的238名在校生报名。在经历了3个月的前期初选和训练后，有80所院校的125名选手从近万名在校生中脱颖而出，进入决赛。在决赛过程中，选手们不仅向裁判和观众们展示了他们精心制作的作品，更展示了职业院校在校生优秀的职业素养和技术水准。
此次大赛搭建了院校间互相切磋交流的平台，通过竞赛教师与兄弟院校的教师们互通有无，可以发现自身教学方法、教学条件上的不足，进而提升自我的教学水平，完善教学软硬件，为人才培养提供更好的条件。此外，大赛不仅是学生切磋专业技术的舞台，也是企业挑选人才的好地方。通过技能竞赛，企业能够看到学生的专业水平，并从中挑选符合企业用人需求的人才。院校通过技能竞赛展示教育教学的成果，而前往企业实习的学生亦能从中学到企业一线的专业技术，进而提升了院校的教育教学水平。职业技能大赛的主要目的是加强学生专业技能训练、职业能力培养，提高学生综合素质，进而提高职业教育人才培养的质量，这与职业教育培养高素质应用技能型人才的目标是一致的。技能大赛方案的设计，是以职业能力为主线，以专业对应实际岗位的岗位技能要求为基准点，通过大赛的平台展示，使各职业院校能够发现自身人才培养方案制定中存在的不足与问题，及时地对人才培养方案做出修订与调整，最终达到优化人才培养方案的目的。技能大赛对职业院校、行业企业营造学习技能氛围起到了非常重要的作用。技能大赛可谓是职业教育的一次“大阅兵”，通过技能大赛不仅会涌现出一大批高技能的人才，而且通过大赛前的训练过程，将有效地提高职业院校师生的整体素质，对于职业院校人才培养方案的优化、课程体系的建设、师资队伍的建设，教学模式的改革方面都产生了深远的影响。
往届参赛作品
协会通过对参赛选手的层层选拔及对获奖选手、院校的表彰活动，在全社会营造出尊重技能、尊重人才的良好氛围，同时也是为学生营造出崇尚知识技能的浓郁气氛，充分体现了举办参与技能大赛对职业院校人才培养的必要性。
这一赛事不仅为广大的高校学子提供一个实践与施展才华的平台，更为中国的食品行业持续选拔培养了顶尖的西点制作人才，为国内西点事业的发展提供了庞大的人才资源库，对国内整个食品行业都具有深远影响。当前，我国经济正处于转型升级的关键时期，迫切需要培养大批技术技能人才。本届大赛贯彻了新型发展理念，充分发挥了行业的引领示范作用，推动职业教育进一步坚持面向市场、服务发展、促进就业的办学方向，坚持工学结合、知行合一、德技并修，坚持培育和弘扬工匠精神。
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优嘉烘焙培训学校是一所学习烘焙、裱花西点、韩裱翻糖法甜等技术学校。学校老师90%均出国进修，多次参加国内烘焙大赛获奖。其中2019年在亚洲蛋糕大赛获得金奖和银奖各一枚。师资力量行业，学校教学方式以理论与实操相结果，一次性收费，一对一指导，小
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西点虽说是西方传来的，但是在中国市场的火爆度不亚于西方，已经成为我们生活必不可少的一部分，无论是生日、婚庆宴会，还是早、晚餐、外出就餐，西点都是主角。西点师被称为靠近幸福的职业人群。已经是90后就业的主阵地了，西点行业时尚高端的品质，不仅吸
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