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为何银河天幕蛋糕培训学校一直对学员们强调，烘焙课程易学易成才，裱花课程易学难成才呢？那是因为，创新的设计无论对于哪个行业都是非常重要的。美好的事物让人心生愉悦，甜品烘焙亦是如此，优秀的造型与设计会提升一款甜品的价值。优秀的甜品师，需要的不仅仅是重复的学习和练习，更需要创造力和创新能力。

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西点蛋糕烘焙的学习是有技巧的，掌握了技巧，往往让学习变得事半功倍，学员们就可以快速提升个人烘焙能力了。今天，银河天幕蛋糕培训学校要为大家分享一些甜品的装饰思路和技巧，感兴趣的朋友们快快收起。

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甜点装饰就是艺术与美食完美结合的诠释，主要有点、线、面、体这几种表现手法。（1）点：包括有规则点和无规则点，多用粉、膏、果泥、水果、坚果、饼干、奶油（霜）来表现。（2）线：包括面上线和立体线，多用粉、膏、巧克力、糖浆 / 霜、奶油（霜）、拉糖等来表现。（3）面：包括蛋糕表面（顶面和侧面），多用粉、淋面、奶油（霜）、巧克力涂层来表现点的面化、线的面化等。（4）体：是指蛋糕的空间立体，多用巧克力件、拉糖、翻糖等来创造立体，增大空间，精巧且富有想象。

常用点、线、面、体表现手法分为8类，分别是：粉类、喷砂、淋面装饰、涂面、奶油霜、水果、

方顿糖 / 方顿糖霜/焦糖/巧克力装饰件/糖装饰件、综合装饰。

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有了上面的学习思路，接下来就是学习具体的装饰技巧和手法了，这些内容在银河天幕蛋糕培训课程中都一一罗列清楚了，并且，学校给予学员足够的练习机会，保证学员们能够学得一手扎实的甜品基本功，毕业后轻松应对各种工作要求。

需要咨询更多烘焙信息，请前往银河天幕公、众号：YHTM0001

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