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开店“慢性子”的灰盒子咖啡宣布要开100个加盟店

2023-03-04 08:11:42 97

摘要:图片来自摄影图网精品咖啡这个概念在中国市场被认知也不过才十几年,精品咖啡店这个词在近几年不断出现在各类文章中,然而似乎它们的日子并不好过。随着咖啡市场竞争激烈、同质化状况严峻,咖啡品牌需要开辟新的出口,从规模优势入手似乎成为出路之一。一直在...

图片来自摄影图网

精品咖啡这个概念在中国市场被认知也不过才十几年,精品咖啡店这个词在近几年不断出现在各类文章中,然而似乎它们的日子并不好过。

随着咖啡市场竞争激烈、同质化状况严峻,咖啡品牌需要开辟新的出口,从规模优势入手似乎成为出路之一。一直在门店布局方面“不着急”的GREYBOX COFFEE开始在全球开放加盟,并将开放加盟100家门店名额。

从2016年品牌初创的3年来

GREYBOX COFFEE目前在全国9个城市仅布局了23家门店

如今开放加盟是主动还是无奈?

从加盟信息来看,GREYBOX COFFEE对于加盟费用、门店选址等条件要求相对宽松,换句话说就是“可以商量”。

一位GREYBOX COFFEE招商负责人介绍,以加盟城市北京、加盟门店类型常规店为例,GREYBOX COFFEE要求加盟主首先要有具备开咖啡门店的选址,面积要在80-100平方米左右。同时,对于小于80平方米的门店评估通过后也可以进行加盟。

加盟前期费用构成

☑ 合同保证金

☑ 品牌加盟金

☑ 店铺装修费

......

总计

150万-200万

由于在品牌加盟初期,上述加盟费存有压缩空间。在后期还需要投入门店租金、人力、设备等。在收入方面,品牌方会收取相应的服务费、杂费以及营业抽成,其余收入会定期返还给加盟者。

一位不愿透露姓名的餐饮投资人表示,该品牌的加盟模式相对传统,门店资产较重,与目前一些在股权结构、利益分配上有所创新的新兴加盟模式相比并不占优势。

精品咖啡店虽然看起来占据了更为细分的市场,但是在租金、供应链、人力等方面都要投入大量成本,同时需要凸显精品化、个性化的定位。以加盟模式扩张无疑会减轻公司的资金压力,借助加盟模式实现门店和营业额的持续增长。

上海啡越投资管理有限公司董事长王振东表示,GREYBOX COFFEE在获得首轮融资后一直没有后续资本跟进,在没有资本输血的情况下,本身的盈利能力不足,难以支撑其门店扩张的资金需求,所以需要借助加盟模式实现门店和营业额的持续增长。

不过,如今加盟商的“韭菜”并不好割了,加盟商对于品牌成熟度、知名度和盈利能力要求不断提升,同时GREYBOX COFFEE的门店资产较重,除非在加盟模式、股权结构、利益分配上有所创新,才有可能打开加盟市场。

文字:郭缤璐

图片:GREYBOX COFFEE微信公众号(除署名外)

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